Thủ tướng chính phủ Nguyễn Tấn Dũng cùng đoàn ứng viên đại biểu quốc hội tại huyện tiếp xúc cử tri và trồng cây lưu niệm tại Từ đường Nguyễn Nhữ xã Kiến Thiết
Danh sách ứng viên đại biểu Quốc hội và HĐND thành phố
Chủ Nhật, 4 tháng 3, 2012
THUỐC LÀO TIÊN LÃNG
Thuốc Lào – sản vật Tiên Lãng quê tôi
Posted 12/22/2011 11:57:40 AM by
Tuy sinh ra ở TP. Hải Phòng, nhưng tuổi thơ tôi luôn chìm ngập trong hương thơm của thuốc Lào quê ngoại. Kỷ niệm chua nhất chính là một lần rình các cậu dì mải làm, tôi và thằng em trai khi đó tầm 7 – 8 tuổi lấm lét hút trộm trong sự ngưỡng mộ cách người lớn nhả khói. Hít một hơi khói thật sâu từ chiếc điếu bát cũ kỹ của ông ngoại rồi mặt tái xanh, thở ko ra hơi, ngã ngồi xuống tấm phản. Sau đó thì chỉ có thể mấy tiếng không ăn được gì, nằm nhổ nước bọt và nôn khan từ trên giường xuống đất. Nhớ đời!
Hút thuốc lào nâng cao sĩ diện.
Thơm mồm bổ phổi,diệt trùng lao.
Nâng điếu lên như Triệu Tử cầm đao.
Nhả khói ra như Khổng Minh gọi gió.
Hút thuốc lào nâng cao hãnh diện
Bật que diêm như chớp lửa đêm đông
Hút 1 hơi như sấm chớp đùng đùng
Nhả khói ra như rồng bay phượng múa
Mắt lờ dờ như nghệ sỹ ngâm thơ.
Cây thuốc Lào là sản vật quý của quê ngoại Tiên Lãng (Hải Phòng). Người nông dân quê tôi một nắng hai sương bên cây lúa, nhưng cũng mất ăn mất ngủ bên cây trồng phụ là thuốc Lào. Từ tháng 11 âm lịch, hạt giống cây thuốc được người trông gieo xuống đất màu.
Ảnh: Cánh đồng thuốc non tháng trước Tết Nguyên đán.
Chăm băm tưới bón đến cuối tháng 4 âm lịch, lá thuốc được thu hái. Những cây thuốc tốt nhất được giữ lại, cho ra hoa và kết hạt. Đến tháng 5 âm lịch, hạt thuốc lại được thu hái và cất trữ đợi tháng chạp sang năm. Vị chi vòng đời cây thuốc là gần 6 tháng.
Ảnh: Thuốc ra hoa vào tháng 3 Âm lịch.
Lá thuốc Lào được thu hái khi nó đạt hương thơm tốt nhất. Những phiến là to như cái mo cau, dày dặn với lớp lông tơ dài dinh dính nhựa và đặc biệt chỉ hít nhẹ vào mũi đã đậm say hương thuốc ngạt ngào.
Lá được hái xuống, đem ủ cho hơi se mặt lá. Sau đó mỗi nhà tùy theo nhân lực và sản lượng thuốc sẽ mời các thợ thuốc có tay nghề trong làng đến cuộn lá thuốc thành những cây thuốc to tương đương một thân chuối tây, dài gần 2 mét. Các cây thuốc lại được ủ trong một môi trường nhiệt độ và yếm khí thích hợp hơn một tuần tùy theo chất lượng thuốc mong muốn. Lúc này, lá thuốc dậy mùi thơm đậm đặc hơn trước.
Ảnh: Thu hái lá thuốc vào cuối tháng Tư Âm lịch.
Một ngày đẹp trời nắng ráo, phải thật đẹp trời, theo lịch đã được thỏa thuận giữa các nhà trong làng có quan hệ thân thiết, các thợ thuốc sợ kéo đến nhà ông ngoại. Lúc này cả một guồng máy bao gồm các công đoạn: thái thuốc, rây thuốc, phơi thuốc và không thể thiếu được một đội ngũ các dì, mợ giết gà, vịt hoặc lợn để làm cơm cho thợ ăn.
Ảnh: Cậu tôi, một thợ thái thuốc điển hình với các công cụ thái thuốc: bàn mài dao, dao, bàn thái thuốc...
Đối với lũ trẻ con chúng tôi, đây là một ngày hội ở nhà ông. Rất đông các cậu họ hàng kéo tới. Nhưng con dao thái thuốc có hình dạng đặc biệt được mài xoèn xoẹt. Tiếng hô khi thợ đặt từng cây thuốc đã được ủ kỹ lên giá thái thuốc. 4 - 5 chiếc giá thuốc cong cong được bày trong sân gạch. Bạt được phủ khắp sân để che nắng cho thợ thái thuốc. Tiếng các mợ, các bà vừa trò chuyện vừa ngồi rây những sợi thuốc xanh mát còn nguyên màu mới cắt được rây thành những lớp mỏng trên những chiếc nong to tròn. Tiếng thợ phơi thuốc ý ới gọi nhau cùng nâng những chiếc nong thuốc to lên những giàn phơi bằng tre trên mái nhà, trên bờ tường.
Thuốc sau khi thái được phơi khắp nơi trong làng. Hai bên đường làng la liệt những chiếc nong, nia thơm nức. Màu sợi thuộc từ xanh chuyển sang vàng nhạt, rồi nâu sậm trải khắp làng.
Giai đoạn phơi thuốc là giai đoạn quan trọng, các cậu các dì luôn thấp thỏm trông nom, không dám đi đâu xa. Hễ trời chỉ hơi sậm sì là phải theo dõi để cất hàng chục nong thuốc để tránh bị mưa. Chỉ cần dính vài hạt mưa là thuốc bị hỏng. Mà hàng chục cái nong to thì không thể một thoáng có thể cất hết kịp tránh mưa, nên đây là thời điểm quan trọng tới chất lượng thuốc.
Thuốc Lào Tiên Lãng,
Chồng hút vợ say,
Thằng con châm điếu lăn quay ra nhà,
Có nhà hàng xóm đi qua,
Hít phải khói thuốc say ba bốn tuần.
Thêm chú gà trống ngoài sân,
Mổ nhầm bã thuốc cánh chân... cứng đờ.
Lại còn chị mái hoa mơ,
Hơi thuốc bay đến bơ phờ cả ... lông.
Khói thuốc cứ toả vòng vòng,
Say hết tất cả nước trong, nước ngoài.
Ngọc Hoàng trông thấy hay hay,
Vén mây nhìn xuống cũng say thuốc Lào.
Ngày 04 tháng 3 năm 2012
Phường Đông Khê Hải phòng học và làm theo Tiên lãng.
Đầu năm, thật bất ngờ khi gặp lại chị, một người đàn bà từng bán nước chè chén cho anh em chúng tôi cách đây sáu năm, khi chúng tôi đang làm cho một dự án tại Hải phòng - xây dựng tòa nhà TD Plaza, ngay cạnh Big C Hải phòng.
Khi ấy, chưa hề biết rằng : gia đình chị - một gia đình Liệt sỹ - lại bị chính quyền Phường Đông Khê, Hải phòng có những hành vi coi thường pháp luật và dư luận như vậy. Sự việc đã sáu bảy năm trời, đơn từ đã năm lần bảy lượt chỉ đạo từ trên xuống Hải phòng, thế nhưng sự khốn nạn tiếp tục xảy ra : Gần Tết vừa rồi, phường Đông khê đã cho các lực lượng đến phá nốt cả căn lều cuối cùng trên mảnh đất nhà chị, chỗ thờ Liệt sỹ là anh trai chị cũng không còn.
Chị nhờ đưa các thông tin và hình ảnh về lần đập phá, cướp đồ của nhà chị lên truyền thông để công luận biết, lên tiếng và gây áp lực lên chính quyền Hải phòng, yêu cầu trả lại sự công bằng cho gia đình chị.
Và mình đồng ý.
Đưa vội trước mấy ảnh lên, còn nhiều ảnh nữa sẽ đưa tiếp để bà con xem.
Phó chủ tịch phường Đông khê có mặt trong vụ cướp phá nhà Liệt sỹ.
Căn lều cuối cùng trên mảnh đất nhà chị mới bị phá nốt.
Công an phường bảo vệ cho phá nhà.
Công an phường bảo vệ cho phá nhà.
Đi phá nhà Dân nhưng vui như hội.
(Ảnh được chụp, gửi từ điện thoại di động, chưa biết sửa ra sao trong blogspot để cho nó xoay ngang, bà con thông cảm xem tạm.)
 |
| Thanh tra Chính phủ đã " nhiều lần " gửi văn bản cho Hải phòng nhưng... |
Văn bản mới nhất chị Thư nhận được, ai đọc chắc cũng phát chán về mấy cái từ : '' đã nhiều lần...".
Hải phòng liệu có phải là một cát cứ ?
Hiện nay chị Thư vẫn hàng ngày đi đi lại lại lên Văn phòng tiếp Dân của Trung ương Đảng và Chính phủ để ...gửi đơn.
Hiện nay chị Thư vẫn hàng ngày đi đi lại lại lên Văn phòng tiếp Dân của Trung ương Đảng và Chính phủ để ...gửi đơn.
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)